Altes Familienrezept probiert
Wie man die Kindheit im Erwachsenenalter wieder aufleben kann? Ganz einfach, nämlich indem ihr das esst was ihr damals gegessen habt.
Ich hab gestern tatsächlich etwas geschafft, das ich schon ewig vor mir hergeschoben hab. Ich hab das alte Spargel Rezept von meiner Oma nachgekocht. Bzw nachgebacken, denn daraus wurde eine richtig schöne Quiche mit grünem Spargel. Und ich sag’s euch ganz ehrlich, beim ersten Bissen war ich sofort wieder zehn Jahre alt.
Meine Oma hat früher im Frühling ständig irgendwas mit Spargel gemacht. Nicht fancy, nicht Instagram tauglich, einfach gutes Essen. Genau das taugt mir heute irgendwie mehr als diese komplett übertriebenen TikTok Rezepte mit 27 Zutaten. Denn manchmal reicht Butter, Eier, ein gscheiter Teig und frischer Spargel völlig aus.
Die Quiche war außen schön mürb und innen richtig cremig. Auf jeden Fall viel besser geworden als ich gedacht hätte! Und der Geruch in der Küche… Wahnsinn. Ich bin ungelogen die ganze Zeit daneben gestanden und hab geschaut ob eh nix anbrennt.
Aber ja, ein bissl stolz bin ich schon. Nicht falsch verstehen, ich bin sicher kein Profi Koch. Aber solche Rezepte weiterzuführen fühlt sich irgendwie richtig an. Habt ihr auch so ein Familienrezept das euch sofort an früher erinnert?
